emmental

bir çeşit isviçre peyniri.

fransa'da da çok sevilen, adını ilk üretildiği kasabadan alan isviçre peyniridir. kesildiğinde içinde büyükçe gözler oluşur. görünüş itibari ile kaşar peynirine benzese de tadı açısından uzaktan yakından alakası yoktur. tatlımsı aromatik bir tadı vardır. ilk yenildiğinde türk damak tadına genellikle hitap etmez.

belçika' da tüketilen tipinin tadının gayet de kaşara benzediği isviçre peyniri. **

benelux bünyesinde mücver yapımında kullanılacak en güzel peynir.*

(bkz: benelux te mücver yapmak)

inek sütünden yapılan isviçre'nin en meşhur peyniridir. sarı renkli , orta sertlikte ve içinde büyük gözenekleri olan bu peynir isviçre peyniri olarakta bilinir. hafif aromatik , tatlımsı ve fındığı anımsatan bir tadı varıdr.

çok pahalı be kardeşim el yakan cinsten
milli gelir farkı peynir de hissettiriyor kendini.

bu peynirden yapılan tostların tadına doyum olmaz. yerli veya yabancı olmak üzere onlarca peynir çeşidinden tost yaptım ama benim favorim isviçreli emmental oldu. bakın en lezzetli peynir demiyorum, sadece tosta çok yakıştığını söylüyorum. yoksa en lezzetli peynir benim için divle obruk peyniridir.

macro center, migros gibi marketlerde dilimlenmiş ve tek tek folyolanmış şekilde satılanları da var. tıpkı dilimlenmiş burger veya cheddar peyniri gibi. hatta dilimlisini satan markanın ismini de vereyim.

(bkz: lactima)*

tom ve jerryde jerry'nin sürekli hacılamaya çalıştığı peynir ahan da budur.

küresel kültüre nasıl etki ettiyse peynir resmetmek isteyen herkes buna benzer, koyu sarı ve delikli bir şeyler çizer, biz de peynir olduğunu anlarız.