bugün

ihtiyactan fazla olan üretim stoklarının yakılması, dökülmesi veya benzeri yollarla imha edilmesidir.
Özellikle tarımsal ürün piyasalarında fiyatları yüksek tutmak ya da maliyetlerin aşağı düşmesini önlemek amacıyla malın çeşitli yollardan yok edilmesini sağlamaktır.
Fiyatların düşmesini önlemek için ürünlerin piyasaya sürülmeyip imha edilmesine verilen isimdir.
en fazla kahve, çay gibi dayanma süresi daha kısa olan mahsul çeşitlerinde rastlanan bir uygulamadır.