bok dumanı

bilimsel açıdan yaklaşıldığında oluşan sıcaklıktan ötürü bok'un soğuması esnasında görünen buhardır. sıçma eyleminden sonra bok'a su dökülmeden bakıldığında kolayca çıplak gözle görülebilir. yediğiniz besin değerleri ile alakalı olarak buharın/dumanın kokusu değişkenlik göstermez. bok, bok gibi kokar. ister italyan restourant'ında beşamel soslu portakallı ördek yiyin, ister eminönün de ekmek arası balık.

her şekilde duman aynı duman koku aynı kokudur.