beyaz salça

bir salça çeşididir:

Malzemeler
Tereyağı, un, margarin, limon, yumurta
Yemeğin Tarifi
Sebze yemeklerinde kullanılan beyaz salça yemeklere bir özellik, ayrı bir lezzet verir. Beyaz salça şöyle yapılır:
Erimiş tereyağına, ya da margarine bir miktar un katılır. Sonra süt, etsuyu ya da sebze suyu konur, iyice karıştırılır. Koyukuk kıvamı, zevke göre, un katılarak ayarlanır. 15-20 dakika karıştırılarak hafif ateşte pişirilir. Beyaz salçaya limon, yumurta da katılabilir.

(bkz: ıyy)
(bkz: salça dediğin kırmızı olur) makarnaya ekleyecek olsan makarnanın rengini hiç değiştirmez hele de yumurtalı..

(bkz: zenci moonlight sonata)