aygut

kastamonulu özellikle benim gibi tosyalı olanları iyi bildiği inanılmaz karışım.

yoğurdun içine taze nane, dereotu, bol acı süs biber ve maydanoz konur. bu karışım acının karışımın içine geçmesi için bir gün bekletilir.

sonrasında ise haddi hesabı olmayan bir ekmek tüketimi ve alınan kilolar. dünya üzerindeki en güzel karışımdır.

ayrıca bu karışım tosya tarhanasınında ana maddesidir. bu karışıma ilk başta domates, karabiber, kırmızıbiber ve kimyon eklenir. sonrasında ise alabildiği kadar un konur ve mayalanmaya bırakılır. bu mayalanma yaklaşık bir hafta sürer. sonunda mayalanan karışım ise tosya tarhanasıdır.