nevriye kedizade makarnası

görsel
Evet arkadaşlar yemek yapmak eğer tek kişilikse benim için bir terapi..

Neyse az önce duvara bakıp derin derin boşluk hissine dalmışken bir açlık hissi ardından makarna kelimesi bir ampul gibi yandı.
Aslında uğraşmayıp basit geçiştirebilirdim bu açlığı ama duvar izleme terapisinin üzerine mutfak terapisinin de iyi geleceğini düşünmeye başladım..
Osmanlı mutfağı ile italyan mutfağını aynı tabakta gördüm duvarda.
Kuş üzümü
Tarçın evet evet harika gidiyor.
Biraz et gerekli karabiberle
Ve karamelize soğan.. heyecanlandırdı bu tarif beni.
Hemen mutfağa gittim ve yeşilliksiz olmaz. Dengeleyici bir tat maydanoz..

Kuş üzümü kalmamış diğer her şey var. Olsun onsun bu deneme ikinciye daha hazır sahne.

tuzu iyi ayarlanmalı biraz kaçmış benim tuz ayarı.
Tarçın çok çok az olmalı yoksa dönmesin tarçınlı pilava. Kuş üzümü de öyle.
Denge önemli tatlı yapmıyoruz..
belki en son bir iki damla limon da eklenmeli kararı siz verin artık.
Makarna suyu ve tereyağı ile bağlayıcı yapmayı unutmayın.

Dumanları sonradan görsel ayarlamada ekledim o da yakıştı sanki. *

Denerseniz yeşillendirin lütfen.