tasteatlas

Otantik yemek tarifleri, yemek eleştirmeni incelemeleri ve popüler malzemelerle yemekler hakkında araştırma makaleleri derleyen seyahat rehberi.

2022 yılının en iyi geleneksel 100 yiyeceğini açıklayan sitede Türkiye'den 11 lezzete yer verildi. Cağ kebabının 9. sırada olduğu listede mantı, tantuni, şiş kebap, sarma, iskender kebap, döner, ali nazik, hünkar beğendi, çöp şiş ve Adana Kebap gibi kırmızı et ağırlıklı yiyecekler listelendi.

% 10'unun ülkemizden yer almasına mı sevinelim yoksa yıllarca alt sınıf yiyecekleri olan ve burun kıvırılan sokak lezzetlerinin ağırlıklı olmasına mı üzülelim bilemedim. Yere göğe sığdıramadığımız Türk mutfağı'nın kendine özgü bir geleneksel lezzetleri girememiş listeye. Doğu ve Güneydoğu Anadolu yiyeyeklerin ağırlıklı olması da bir nevi intikam olarak değerlendirilebilir.

Japonya'dan "kare raisu"nin birinci olduğu listede, Brezilya'dan "picanha" ikinci, Portekiz yemeği "Amêijoas à Bulhão Pato" ise üçüncü oldu. Portekiz'i "tangbao" ve "giotie" ile Çin, "Phanaeng curry" ile Tayland izledi. Listenin yedinci sırasında Peru Yemeği "ceviche mixto", sekizinci sıradaysa iran yemeği "ghormeh sabzi" yer aldı. Listenin 9. sırasında yer alan Cağ kebabını ise "Pollo a la brasa" yemeğiyle Peru izledi.