etil alkol

kapalı formülü c2h5oh olan bileşik. etil alkol glikozun fermantasyonu ile elde edilebilir.

evde bira yapmak isterseniz ve türkiye'de yaşıyorsanız yapımı için satın alacağınız etil alkolün içerisinde denatonyum benzoat olacaktır. bu da evde yapacağınız biranın içimini imkansız hale getirecektir. çünkü denatonyum benzoat içine katıldığı yiyecekleri ve içeceklerin tadını bozup onu içilemez bir hale getirir. bunu önlemenin yolu ise denatonyum benzoatı distilasyon yöntemi ile uzaklaştırmak olabilir. bunun dışında bir başka seçenek ise kendi etanolünüzü kendiniz üretmenizdir.