irmik helvası

Malzemeleri

1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt + 1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
isteğe bağlı olarak fıstık, fındık, ceviz

Yapılışı

Küçük bir tencerede, kısık ateşte, süt, su ve şekeri, şeker eriyinceye kadar karıştırarak pişir.

Geniş bir tencerede, kısık Ateşte, yağ, irmik ve fıstığı sürekli karıştırarak kavur.

irmiğin rengi istenilen kıvama gelene kadar kavurduktan sonra sıvı karışımı(süt, su, şeker) irmik tenceresine ekle.

Az az ekle yanarsın. Sıçrıyor allahsız.

irmik sütü çekene kadar kısık Ateşte ara ara karıştırarak pişir.

Göz göz fokurdayınca altını kapat. Tencerenin kapağını kapat 10 dk demlendir.

Olan tatlı.