bugün

şu hamuru

Fr. Pâte à choux.

Özellikle profiterol ve ekler yapımında kullanılan, fransiz mutfağından dünyaya yayılmış; un, su, tere yağı ve yumurtadan oluşan bir hamur çeşidi.
Fransızlarin farklı bir çok tatlısında da bu hamur kullanılır.
© copyright 2005 - 2026