kakao

Kavun büyüklüğünde, 30 cm boyunda,10 cm genişliğinde,etli ve açılmayan kapsül biçiminde bir meyvedir. Meyveleri,çiçekleri gibi ana gövde üzerinde bulunur.

Kakao ağacının tohumları ya hemen ya da bir süre sonra mayalandırılır ve ardından kurutulur.Böylece tohumun acı lezzeti kaybolur ve hoş bir koku meydana gelir.Bu taneler kavrularak un haline getirilip yağı alınır.Sonra yeniden öğütülerek,toz halindeki kakao elde edilir.Kakao sütle karıştırılarak ya da sade olarak içilebilir.Ayrıca yağı alınmamış kakao tohumlarından çikolata yapılır.Kakao ağacının anavatanı Amerika'nın tropikal bölgeleridir.