bugün

ultra high temperature'ın kısaltmasıdır..
genellikle sütün uzun süre bozulmadan kalmasını sağlamak için kullanılan bir işlemdir. süt 2 saniyede 145 santigrad dereceye kadar ısıtılır ve yaklaşık 3-4 saniye tutulur, hemen ardından 4 santigrad dereceye kadar soğutulur.
bu sayede sütün, içine "hiçbir katkı maddesi katılmadan" 4 ay boyunca bozulmadan, ilk günkü gibi kalmasını sağlar.
osmanlıcada kız kardeş anlamına gelmektedir.
Eğer süt paketinin üzerine yazılmış demek ki bu süt sizden daha uzun ve mutlu yaşar.
detaylı bilgi burada yazar.

http://nevaricinde.blogsp...t-ve-pastorize-nedir.html
sütü sütlükten çıkartma işlemidir. süt artık süt değildir.