bugün

Gürcü mantısı da denir. Artvin yöresel yemeklerinden biridir. Yufkaların arasında tercihe göre kıyma veya lor konulup sarılarak rulo haline getirilir ve fırında kızartılarak kurutulur. Canınız istediğinde üzerine kaynar su, sarımsaklı yoğurt ve tereyağ gezdirilerek servis yapılır. Tadına doyum olmaz. Bursa'da saitabat şelalesi'nde yenileni damakta unutulmayacak bir iz bırakır.