petrus şarabı

Bordeaux şehrinin Pomerol köyünde yetişir .Petrus bağı, Pomerol köyünün en yüksek kesiminde yer alır. Bu kesimde yer alan diğer bağların tamamı çakıl taşı, kil ve kum içermekteyken, Petrus’un hem alt, hem üst toprağı tamamen kildir. Fakat hiç bir bağda olmayan özellik Petrus bağının alt katmanlarında yer alan kil içerikli demir tabakasıdır. Bu tabakanın bağa sürekli bir nem sağladığı düşünülmektedir.Bağ, % 95 Merlot dikilidir, geri kalan % 5 Cabernet Franc üzümüdür. Genelde, Petrus şarabı % 100 Merlot içeriklidir. Petrus şarabının şişesi 2500-3000 tl arasında değişir. Bir küçük bilgide petrus şarabını centilmen insanlar tarafından iltifat olarak kullanılır (bkz: petrus şarabı gibi asilsin).

şişesi 1500 lira civarı satılan adı daha önce uzanların evinde 3500 şişe bulunmasıyla gündeme gelmiş. şimdi ise bb'nin kızının arap şeyhleri ile içtiği iddia edilen şarap markası.

sümmeye bile içiyormuş.

vay ben başımı nerelere vuram.

petrus'u dünyaca meşhur kılan, 1925 yılında, o vakitler 70 dönüm kadar olan 'şato petrus'u* satın alan ve bu bağdan elde edilen üzümlerle yapılan şarapları önce fransa'ya ardından da ingiltere ve irlanda'ya tanıtan bayan Edmond Loubat'tır.

günümüzdeki büyüklüğü 110 dönüm kadar olan 'şato petrus' dan yılda 35-40 bin litre şarap üretilebilmektedir.

petrus şarabı, karadut başta olmak üzere, siyah erik ve frenk üzümü tatları ile sütlü çikolata ve tümüyle kendine has bir baharat kokusu içerir. bu nitelikleri ile tüm tadımcıların onu hemen fark etmelerini sağlar. yıllandırmaya çok müsait bir şarap olmasına rağmen, kendine has tat ve kokusunun dorukta hissedilebilmesi için 25-30 yıl aralığında tüketilmesi önerilir.

üzümün yetiştiği bağın toprağı ve iklimsel özellikleri de dahil olmak üzere, tüm üretim aşamaları ve kullanılan teknikleri ile diğer şaraplara göre sıradışı bir üretim prosesinden geçer. örneğin, asma kütüklerinin ortalama yaşları 40 civarında tutulur ve 10 yaşından küçük kütüklerin üzümleri petrus şarabı üretiminde kullanılmaz. dinlendirme fıçıları meşedir ve tamamı yeni imal edilmiş olmalıdırlar. üreticileri ise Demptos, Seguin-Moreau veya Taransaud'dur.

sonuç itibarı ile petrus'un 'petrus' olmasının ve 70 cl'lik şişesinin 1200-5000 lira fiyatlarla alıcı bulmasının tek nedeni, bayan Edmond Loubat'ın pazarlama kabiliyeti değildir.

katar emiriyle içilmesi durumunda tadından yenmeyen içki. ileride bir gün petrus şarabını yine keyifle içebilmek için katar emirini desteklemek gerekir.