mehlep

Karadeniz Bölgesi'nin iç kesimlerinde yetişen büyükçe bir ağaç ve onun meyvesine verilen isimdir. Meyveleri ebat olarak küçük olmakla beraber kiraz ve vişneye benzer. Bu meyvelerin tadı acı olduğu için yenmez yalnızca çekirdekleri ezilerek yağı elde edilir. Bu yağ kozmetik ve tıbbi amaçlar için kullanılır. Ayrıca şarap elde edilir. Bu şarap yalnızca Tokat'ta üretilir ve çoğunlukla ihraç edilir.