bugün

Bira yapımında kullanılır.
bitkisel kökenli disakkarittir. sindirilerek hücre zarından geçebilir.

glikoz + glikoz = maltoz + h2o

arpa şekeri olarak bilinir.
glikojen yada nişastanın hidrolizi ile meydana gelir. bitki hücrelerinde bulunur ayrıca.
Arpada bol bulunduğu için arpa şekeri, malt şekeri olarak da bilinir.
arpa şekeri olarak adlandırılır. arpa tohumunda bulunur. bitkisel kaynaklıdır.

glikoz + glikoz = maltoz + su