bugün

taşlaşmış toprak kütlesine verilen ad..
1. kesilmiş sütün koyu bölümü,
2. başakla karışık iri saman.
ilk defa yediğim bir tatlı türü. Kesmik baklavası daha doğrusu. Arkadaşım yalvaç ıspartalı oralarda meşhurmuş. içinde tuzsuz lor peyniri vardı ve normal baklavaya göre şerbeti daha az yoğundu.
Pıtıda bazen olur böyle peynir renginde hafif sert ve iti iti kokar derdi rahmetli muşlettin amca tahta kahvede.
© copyright 2005 - 2026