kenger otu

güneydoğu anadolu'da dagdan bayırdan (özellikle karacadağ-diyarbakır bölgesinden toplananı makbuldur) çiçek açmadan fide toplanıp, hemen hemen her türlü yemeği yapılan bir bitki. lazlar için hamsi ne ise kürtler için kenger odur diye özetlenebilir.

kenger sakızı çiçek açıp yapraklandıktan sonra gövdenin kesilip sıcak kayaların üzerine damlatılarak imal edilir. sıcak kayalar özsuyun sakızlaşmasını sağlar. bu sakızı çiğnemek için bir adet mengene gücündeki çeneye ihtiyaç vardır.