kaysefe

bayıla bayıla yediğim tadına doyamadığım tatlımız. erikten de gayet güzel olmaktadır. Az önce koca bir tabağı mideye indirdikten sonra keşke bir tabak daha olsa dedirten tatlıdır aynın zamanda.

Özellikle Artvin Yusufeli ilçesine ait bir tatlı çeşididir. Genellikle isminden de anlaşılacağı gibi kuru kaysıdan yapılır. Erikten de yapılır fakat kaysı kadar güzel olmaz.

Malzemeler;
500 gr. kuru kayısı
350 gr. toz şeker
200 gr. tereyağ
1 su bardağı su
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı;
1. Kayısılar seçilir, bir kaç kere yıkanır.
2. Bir tencereye kayısılar, su, şeker ve tereyağı konulur.
3. Kayısılar ezilmeden arada karıştırarak pişirilir.Suyunu çekince ateşten alınır.
4. Dövülmüş cevizle süslenir. *