bugün

hatay yöresine özgü, bol baharatlı pidemsi.
iki türü vardır;
1.çökelek ve biberli,vs... bir karışım yapılarak,lahmacun hamuru gibi acılan hamura katık olarak eklenir.taş fırında pişirilir.
2.çökelek,az miktarda biber ve ıspanaklı,vs... bir karışım hazırlanark çok ince açılan hamurun arasına katık edilir ve hamur kapatılır.taş fırında pişirilir.

genellikle çay saatlerinde yenir, ama mercimek çorbasının yanında ikisinden de maksimum tad alabilirsiniz.antakya'nın, yurduma kazandırdıgı deli dehşet lezzet.pek bir acı olur yalnız..
Güncel Önemli Başlıklar
© copyright 2005 - 2026