humus çorbası

kıbrıs'ta özellikle eğlence dönüşü çorbacıya gidilip yenilen çorba. özellikle türkiye'den gelen garsonlara sipariş verildiğinde humus ne diye bir soru ile karşilasabilirsiniz. eskiden Kıbrıs'a özgü bir yemek olduğunu düşünürdüm ancak güneydoğu anadolu ve suriyede de tuketildigini öğrendim. biraz ağır olmakla birlikte en güzel çorbalardan biridir. yanında taze çörek ve zeytinle iyi gider