güzel bir çay demlemenin sırrı

sizin anlattığınız gibi hemen denedim. mükemmel ötesi süper harikulade bir şey oldu. teşekkürler abberline.

çay yıkanmaz. çaya asıl tadını veren ve toz sanılan küçük tortular kaybolur. hepimizin en büyük iki yanlışından biri budur. ikinci yanlış ise çayın üzerine su dökmek. aslında kaynayan su demliğe alınır ve 1 - 1,5 dakika bekleyip yaklaşık 80 dereceye kadar soğuduktan sonra suyun üzerine çay atılır. kavelerde çay böyle demlenir. çayın içine şeker falan gibi tadını bozacak hiçbir şey atılmaz. çay çaydır.

son olarak şekersiz ve sıcak içilir.

edit: musluk suyuyla demlemek lazım. mümkünse odun ateşinde aliminyum demlikle demlenir. dağda çobanların demlediği, belki de dünyanın en lezzetli çayı böyle çıkar.