flammkuchen

Elsas yöresinin meşhur yemeği. Güney Almanya da da yapılır. tas fırında yapıldığı için ismini almanca alev anlamına gelen flammen kelimesinden almış. Orijinal tarifte hamurun üstüne domuz eti ve soğan konuyor. Vejetaryen tarifte ise quark, yesil soğan keçi peyniri ve mantar. Tad olarak bize farkli bir lezzet ama ev arkadaşımla yaptık ben beğendim, Aslında lahmacundan gibi bir şey.