et doğramak

genellikle kurban bayramlarindan sonra siklikla gerceklestirilen, et kesme islemi. dogramak daha dogru olur diye dusundum zira bahsettigi eti bicak kullanmak suretiyle parcalamak degil, yemek yapilacak kivama getirmek icin kucuk parcalara ayirmaktir.

cocuklugumda annemin yerine hep yaptigim, ulan ya da dur; hala yaptigim ve cok zevk aldigim keyifli bir eylemdir. ekmek tahtasi miydi? onun uzerine konulur et, bicak bastirilir; et sisiyormus gibi olur, cart diye bir ses gelir, tertemiz ikiye ayrilir et.

cok hostur.