oluşturduğu küf ile etkilediği üzümlerde su kaybettirerek şeker oranının yükselmesine neden olan bir mantar türüdür. bu küfün etkilediği üzümlerden çok kaliteli ve uzun ömürlü şaraplar yapılır. bu nedenle oluşturduğu küf, "asil küf" olarak adlandırılır.
© copyright 2005 - 2026