bir milli değer olarak tarhana çorbası

annemin her yıl kendisi kurutup yaptıği muhtesem çorba tam bir değer.

yunanistan uyanmadan üzerimize tescil ettirmemiz gerekendir. candır can.

pek severim. sonra sebze çorbası tabi sonra mercimek. tarhanın içindeki pişmemiş topakları fark edince annem hediye onlar derdi. biz de yerdik.

kış ayalarının vazgeçilmez çorbası,evde yapılan bir başka oluyor.

hiç şüphe yok ki besin değeri en yüksek çorbalardan biridir.

yoğurt tüketemeyen kişiler ve bebeklerin beslenmesinde çok iyi bir alternatiftir. Ayrıca tahılların fermentasyonu sonucu oluşan tarhana probiyotik özellikte bir besindir. Bitkisel ve hayvansal hammaddelerin birlikte işlenmesi ile elde edilen, sindirimi kolay, besleyici değeri yüksek, iştah açıcı ve bağırsak florasını düzenleyici özellikleri olan tarhananın yapımında özgün nitelikleri mutlaka korunmalıdır.

diyabet, hipertansiyon ve obezitenin tıbbi beslenme tedavisinde glisemik indeksinin beyaz ekmekten düşük olması ve doyurucu özelliği nedeniyle de tavsiye edilen bir besindir.

bir porsiyon tarhana çorbası yaklaşık 330 gr. gelir ve bakın! bünyesinde neler-neler bulundurur;

- karbonhidrat : 16.8 gr.
- protein : 7.7 gr.
- yağ : 11.1 gr.
- kolestrol : 36.5 mili gr.
- sodyum : 663.5 mili gr.
- potasyum : 478.4 mili gr.
- kalsiyum : 263.9 mili gr.
- vitamin a : 148.7 micro gr.
- vitamin c : 20.3 micro gr.
- demir : 1.7 micro gr.

- efendim şimdi bazı lokantalar var kızlı erkekli tarhana çorbası içiyorlar.

marketlerde hazır çorba sıfatına bürünenleri boy boy sergilenmektedir.

yakında binbir zahmetle kurutulanını bulamayacağız.

böyle tembel avratlar türemişken hele...

en kıymetlimiz, baş tacımızdır.

kahve, lahmacun vesaire gibi yakında tarhananın da popüler kültür kölelerince yağmalanmasına az kalmıştır.

tarhana çorbasını yedirmeyiz!