bir milli değer olarak tarhana çorbası

en kıymetlimiz, baş tacımızdır.

kahve, lahmacun vesaire gibi yakında tarhananın da popüler kültür kölelerince yağmalanmasına az kalmıştır.

tarhana çorbasını yedirmeyiz!

marketlerde hazır çorba sıfatına bürünenleri boy boy sergilenmektedir.

yakında binbir zahmetle kurutulanını bulamayacağız.

böyle tembel avratlar türemişken hele...

- efendim şimdi bazı lokantalar var kızlı erkekli tarhana çorbası içiyorlar.

hiç şüphe yok ki besin değeri en yüksek çorbalardan biridir.

yoğurt tüketemeyen kişiler ve bebeklerin beslenmesinde çok iyi bir alternatiftir. Ayrıca tahılların fermentasyonu sonucu oluşan tarhana probiyotik özellikte bir besindir. Bitkisel ve hayvansal hammaddelerin birlikte işlenmesi ile elde edilen, sindirimi kolay, besleyici değeri yüksek, iştah açıcı ve bağırsak florasını düzenleyici özellikleri olan tarhananın yapımında özgün nitelikleri mutlaka korunmalıdır.

diyabet, hipertansiyon ve obezitenin tıbbi beslenme tedavisinde glisemik indeksinin beyaz ekmekten düşük olması ve doyurucu özelliği nedeniyle de tavsiye edilen bir besindir.

bir porsiyon tarhana çorbası yaklaşık 330 gr. gelir ve bakın! bünyesinde neler-neler bulundurur;

- karbonhidrat : 16.8 gr.
- protein : 7.7 gr.
- yağ : 11.1 gr.
- kolestrol : 36.5 mili gr.
- sodyum : 663.5 mili gr.
- potasyum : 478.4 mili gr.
- kalsiyum : 263.9 mili gr.
- vitamin a : 148.7 micro gr.
- vitamin c : 20.3 micro gr.
- demir : 1.7 micro gr.

kış ayalarının vazgeçilmez çorbası,evde yapılan bir başka oluyor.

pek severim. sonra sebze çorbası tabi sonra mercimek. tarhanın içindeki pişmemiş topakları fark edince annem hediye onlar derdi. biz de yerdik.

yunanistan uyanmadan üzerimize tescil ettirmemiz gerekendir. candır can.

annemin her yıl kendisi kurutup yaptıği muhtesem çorba tam bir değer.