jancis robinson

dünyanın en ünlü şarap tadımcısı ve ingiliz financial times gazetesinin şarap yazarı.

80 tane türk şarabı tatmış ve şu yorumları yapmış;

beyaz şaraplar

corvus, teneia çavus 2006: yumuşak ama yine de yoğun. özellikle de sofralık üzümden yapılan bir şarap için.

corvus, teneia çavus 2004: inanılmaz taze. burunda buruk limoni bir koku bırakıyor.

corvus, zeleia vasilaki 2004: yeşil yaprakların aromasına sahip. gövdeli, damakta uzun süre kalıyor. asidi düşük.

corvus, zeleia vasilaki 2007: biraz acı. gövdesi çok zengin. damakta kalıcı.

corvus, blend bianco 2006: çok zengin ve enteresan. dengeli bir şarap.

diren, selection beyaz 2007: lezzetli ve ince bir şarap. biraz hafif ama bu sorun değil. özellikle sıcak bir günde tanrının bir lütfu.

doluca, dlc sultaniye/emir 2008: taze ve yeşil asidi ile lezzetli.

idol, ege bağları chenin blanc 2008: çok taze ancak biraz buruk. bitimindeyse biraz ağır.

idol, ege bağları viognier 2008: parfümsü, biraz tuzlu, bitimimide asit ve alkol hakim. dilimin ortasında biraz ağır bir tad aldım.

kavaklıdere, cankaya 2008: çok taze, ve uygun fiyatıyla türkiye’de kolay bulunuyor. dürüst. manipüle edilmemiş.

kavaklıdere, côte avanos sauvignon blanc 2006: dokusu düzgün ve dengeli. uzun, damakta kalıcı. genç içilmeli

kavaklıdere, prestige narince 2007: burunda beyaz biber kokusu bırakıyor. ama bitimde biraz fazla tatlı.

kavaklıdere narince/emir 2008: tatlı başlayıp tatlı bitiyor.

kocabağ emir 2007: dokusu düzgün, burunda etkileyici. taze ve sıkı

sarafin sauvignon blanc 2008: uluslararası aromaya sahip. biraz kısa ama ama aldatıcı. sonradan eklenmiş tatlılıktan iyidir

sevilen, premium chardonnay 2007: canlandırıcı. dengeli, biraz uzun. yıllandırmaya müsait.

turasan, seneler narince 2007: çok tatlı değil. canlı, yıllandırmaya müsait

umurbey sauvignon blanc 2007: biraz ağır ve acı. başlangıçta tatlı ve düz, bitimde kekremsi

pembe şaraplar

mey kayra, terra kalecik karası rosé 2008: dengeli, güzel ve kuru. bitimde biraz buruk. biraz basit ama dengeli. özellikle dışarıda ızgara balık ile tavsiye ederim.

pamukkale, anfora trio rosé 2007: kokusu ve tadı biraz tatlı. biraz ağır ve belki biraz yaşlı.

sevilen, r syrah-cabernet sauvignon rosé 2008: dengeli ve kokusu enteresan. dokusu ince. sofistike.

kırmızı şaraplar

büyülübağ cabernet sauvignon 2005: çok asitli. sağlıklı, iyi yaşlandırılmış. kuru bitim...

büyülübağ, reserve cabernet sauvignon 2005: temiz, meyvemsi aromaya sahip, yumuşak. dengeli ve sofistike

corvus, aegea kuntra 2004: gelişmiş görünüyor. çok yumuşak. ama oldukça hızlı yaşlanmış. hafif...

corvus, aegea kuntra 2005: başlangıçta çok tatlı. ardından asitli.

corvus, corpus 2004: corpus corvus’un en iyi şarabı. cabernet sauvignon, şiraz ve merlot kullanılmış. oldukça zengin. kadife gibi. reşit soley’e şarabını amerikalı tadımcı robert parkera tanıtmasını söyledim.

corvus, merlot/karalahna 2005: bu şarabın yüzde 70’i karalahna. biraz daha gelişmesi gerekiyor. kokusu burnuma çok canlı geldi. bunun ümit vaad eden bir karışım olduğunu söyleyebilirim.

corvus öküzgözü/boğazkere 2004: şeffaf ve meyvemsi. kesişnlikle zirvesinde.

doluca, karma shiraz/boğazkere 2007: açık ve parlak kırmızı renkte. burnumda meyvemsi bir koku bıraktı. çok direk. çok yeni dünya.

diren, selection kırmızı 2007: narin, elegan, cabernet’in kokusu ağır basıyor. içimi kolay.

doluca, signium 2006: çok koyu kırmızı. meşe kokulu, çok asitli.

doluca, kav boğazkere/öküzgözü 2006: tatlı ve asit belirgin. çok ahenkli değil.

gülor, sangiovese-montepulciano 2005: hafif ve canlı. biraz ince olduğu düşünülebilir. dilin ortasında meyvemsi tadı alıyorum.

gülor cabernet sauvignon/merlot 2006: kokusu baharatlı. çok asitli. meyvemsi özelliklerini kaybetmiş, ya oksijen ya da ısı nedeniyle...

idol, consensus 3 meşe shiraz /cabernet /merlot 2006: meyvemsi özelliklşeri ön planda. yeni dünya.

kavaklıdere, vinart kalecik karası/syrah 2008: başlangıçta tatlı. iddialı

kavaklıdere alicante 2008: çok koyu. biraz baharatlı, meşe fıçılarda dinlendirilmiş, çok taze.

mey kayra, buzbağ rezerv 2004: tatlı ve çok olgun.

pamukkale, anfora shiraz 2005: açık kırmızı, basit meyvemsi stili var. tatlı ve düz.

sevilen centrum syrah 2006: odukça koyu kırmızı. tatlı, çok meyvemsi. belirli bir hamölıkla olabildiğince basit. gebnç üzümler kullanılmış.

talay cabernet sauvignon/merlot 2006: çok koyu kırmızı. tatlı. bana baharatlı maremma kırmızısını hatırlattı. çok canlı ve aynı zamanda hafif buruk.

turasan, seneler cabernet sauvignon 2007: kokusu napa gibi. biraz daha saflık ve tazelik aradım. ama türkiye’de çok popüler bir stil.

umurbey cabernet sauvignon/merlot 2007: açık kırmızı, daha basit ve büyülübağ cabarnetlerinden daha yeni dünya. tatlı ve meyvemsi