bamya

barbunya gibi fiyatı yerlerde çok sürünmeyen genelde hak ettiği değeri bulan sebze. çoğunlukla sultani tip kısa bamya makbuldür. bir de kınalı ege tipi vardır fakat bir çok yerde bu tür tutulmaz. çünkü kırmızı renkli olduğu için normalin dışındadır ve böylece pek tercih edilmez. bamya, bol domatesle adam akıllı yapıldığında gayet lezzetli bir yemek oluverir. parmağı yedircek cinstedir artık.
bamyanın belli fiyatın üzerinde gitmesi çoğu insanın bilmediği işçilik isteminden kaynaklıdır. bamyanın satışında küçüğü ve büyüğü ayrı ayrı paketlenerek satışa sunulur. farklı fiyatlanır. daha da mühim olgu, bamya üreten çiftçilerin derdidir, isteksizliğidir, sıkıntısıdır. çünkü bamyanın bitkisi insanı kaşındırmasıyla bilinir. içinden bamyayı toplamakta alerjisi olmayan insan işidir. bu açıdan birçok çiftçinin bamyadan uzak durduğunu bilirim. daha lokal bir dikim alanı vardır.
olsa da yesek sululuğunu yapmak istiyorum an itibariyle. lezzetine binaen.