hıngel

Annemle ananemin en güzel yaptığı yemeklerdendir mantı ve velibağdan sonra.
içi bizde patatesli olur. Haşlanır veyahut kızartılarak yenir. Bunun asıl hamur işlerinden farkı kapatılış şeklidir. 22 yıldır yiyorum o nasıl bi çift sarmal o nasıl bir el döngüsü çözemedim.

Edit: eneee unutmuşum.
Üstüne sarımsaklı tereyağlı sos dökülüp yenir. Sarımsaksız bir şeye benzemez bu meret.

Edit2: entryleri okudumda;
Bizde hıngel denir. Kars kağızmanlı ananemler gayet hıngel derler. Varsa şekliniz kağızmana bekleriz.