misafir agirlamak

kapıda karşılanan, hemen içeri girer girmez ayacıkları üşümemesi gereken misafirlerin ayağının altına ışık hızıyle terlik yerleştirilmesi ile başlar misafir ağırlama.
kapıdan ilk adımda terlik operasyonu tamamlanamamışsa salona geçişte bu işlem tekrarlanır.
el öpme merasimi ise kapıdan daha ayak girmeden başlar ve gelen misafirin sayısına göre, sıralamaya göre salona geçilmesinden sonraki 15 dakikaya kadar da uzayabilir.
terlik ve el öpme tamam ise misafir için hala karşılanma bitmemiştir; sırada kolonya vardır.
kolonyanın yanında şeker, çikolata da ikram ediliyor ise ve çikolatalar piyasada pahalı satılıyorsa misafirin değerini de anlayabiliriz buradan...
ilk içecek olarak menüde kahve yer alır; evin kızı ki bu türlü ev oturmalarında garson olarak tecrübelerini konuşturur; garson kahvelerin nasıl içileceğini öğrendikten sonra hazırlamak için mutfağa doğru yol alır.
evin kızını yani garsonu misafir ağırlama esnasında sadece sipariş alınırken ve çay doldururken görebilirsiniz.
ha bir de ikramları misafirlere dağıtırken; bunun dışında pek görülmezler.
kahveden sonra çay demleme faslı vardır ki bütün misafirlik ağırlama zamanı boyunca sürebilir; misafirler kalkana kadar çay içebilir.
ikram olarak kuruyemiş, tatlı, kek, pasta, börek, meyve, patlamış mısır, çiğ köfte, alkollü içecekler, lokum ve daha birçok yenilebilir, içilebilir gıda misafirlere sunulur.

kurban bayramlarına has misafire kavurma ikramı vardır ki ev kızlarının korkulu rüyalarıdır.
bunun salatası var, içeceği var, ekmeği var, masa düzeni var, boşalan tabakları misafire inat yeniden yeniden doldurması var...

ama misafir iyidir, hoştur, sevilir...
başımızın üstünde yeri vardır.
*