passion fruit

Brezilya'nin guneyinden, Paraguay'dan, kuzey arjantin'e kadar olan bolgede yetisen bir meyve. dunyamiz global oldugun beri de, her yerde. taa, oralardan gelinceye kadar fiyati artiyor ama olacak o kadar tabi.

Passiflora edulis denen, boyle sarmasik gibi bir seyin meyvesiymis bu. bol vitamin a ve c, bir de potasyum ve demir var. cekirdekler de lifden zengin.

yogurt, dondurma ve tatlilarda cok kullaniliyor.

rengi kahverengi gibi biraz, biraz da mor belki. cevizden buyuk, kucuk bir elma kadar sanki. musamba gibi parlak ve puruzsuz bir dis kabuk. inanilmaz guzel bir kokusu var. sabahtan beri elimde kokluyorum. cocuklugumda kokulu kavunlar vardi kucuk, bana onlarin kokusunu hatirlatiyor.
ortadan ikiye kesiliyor, icinde yesil cekirdekli kisim var, yenebilen. boyle sarimtirak bir jole gibi seyle kapli bu yesil sertce cekirdeklerle beraber kasikla, icinde ne varsa yeniyor. aslinda tatli hos bir tadi var da benimki olmamis galiba, limon gibi eksi cikti. ama yine de kokusuna olan sevgimden yedim.
http://www.eattheseasons....Archive/passion_fruit.htm