roast

kahve çekirdeklerinin fırınlanarak kavrulmasına verilen ingilizce ad. işlem sırasında çekirdek içindeki yağlar yüzeye çıkar, karamela oluşur. fırınlamanın derecesine göre çekirdeğin renk koyuluğu değişir.
taze kahve, yeni kavrulmuş kahvedir.

(bkz: cinnamon roast)
© copyright 2005 - 2026