tere

zeytinyağı ve karides söğüş eşliğinde harkulade olan yiyecek.

ben bunu yaptım ve adını da "yeşil deniz salatası" koydum.

tarifini vereyim hemen.

malzemeler;
bir tutam tere(7-8 yaprak)
karides(150 gram)
zeytinyağı(yarım çay bardağı)
limon(1 adet)
sarmısak(2 diş)
siyah zeytin(10 adet)
izmir tulum peyniri(4-5 dilim)

hazırlanışı:
karideslerimizi haşlayarak kabuklarından arındırıyoruz ve yassı bir tabağa koyarak zeytinyağı ile marine ediyoruz. daha sonra tere yapraklarını doğrayarak karidesimize ilave ediyor ve bunları harmanlıyoruz. harmanlarken havanda dövdüğümüz ezilmiş sarmısakı buna ilave ediyor ve üzerine bol limon suyu döküyoruz.
harmanlanan salatamızı en son siyah seytin ve izmir tulum peyniri ile süsleyerek servis ediyoruz.

afiyet olsun.

not: tere özellikle kış aylarında tüketilmesi gereken ve baharlı olması sayesinde yağ yakmayı kolaylaştırıcı çok faydalı bir ottur.