biscotti

italyan bisküvisi. şaraba batırarak yiyiniz.

Malzemeler

3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı süt tozu
120 gram yumuşak kıvamda tereyağı
1 su bardağı şeker (ben yarısını esmmer şeker kullandım)
1 fiske tuz
2 yumurta
1 su bardağı antep fıstığı içi (orj. tarifte fındık vardı)
100 gram iri doğranmış bitter çikolata

Hazırlanışı:

1- Unu, süt tozunu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kaba eleyin.
2- Tereyağını ve şekeri bir kabın içinde mikserle çırpın. içine yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3- Unlu karışımı azar azar ekleyin ele yapışmayann bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4- Son olarak fıstık içlerini ve çikolata parçalarını ekleyin ve yoğurun.
5- Rulo haline getirin yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirip üstünü bastırın.
6- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri kızarana kadar 15 dakika pişirin.
7- Fırından çıkarın telin üzerine koyup soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra 1-2 cm kalınlığında verev şekilde kesin. Fırının ısısını düşürün. Yağlı kağıdın üstüne kestiğiniz dilimleri koyup fırında kurutun. Bisküvinin özelliği kıtır kıtır olmasıdır. Afiyet olsun.

http://www.misssgibi.com/?cat=24