filya

bu yemeğin ismi filia da olabilir tam emin değilim ama duyduğum dilya şeklindedir. arnavut yemeğidir. yumurta un su ile karışım hazırlanır. tepsiye ince bi tabaka atılır. çalı üstünde ısıtılmış kapak tepsi üstüne konur. bir diğer kapak ısıtılmaya konur. ilk karışım ısıdan pişmiştir. ilk kapak kaldırılır. tekrar ince bir katman tepsiye dökülür. bu sefer ikinci kapak ve bu olay tepsi doluncaya kadar yapılır. güzel bir yöresel yemek. bilmem anlatabildim mi.