urfa kebabı

Urfa yöresinde sevilen ve oradan Türk mutfağına kazandırılan bir tür kebap.

27.07.2007 19:09

dabaddah

adana kebabın acısızı olarak geçer tüm lokantalarda. fakat bu çok tezat bir seçim. zira urfa acılar diyarıdır.

01.08.2007 22:19

krmyrdsn

yeni öğrendiğime göre, urfa'da patlıcan kebabına benzer bir şekilde yapılan kebap. onun dışında tüm şehirlerde acısız adana olarak geçer.

24.12.2007 13:15

regulus

- acılı urfa kebabı istiyorum ben.

+ hanfendi adana o.

- yahu urfalısını istiyorum!!

urfalı yap, içine acı koy. çok mu zor? tepindiriyorsun. hayır hiç mi şekerle çocuk kandırmadınız?

28.11.2009 12:25

ledzeppelin

(bkz: acılı urfa/#8861100)

11.08.2010 09:33

teleskop

ramazan ayında sol frameye çıkmayı hakeden kebaptır.

(bkz: oldu mu şimdi)

11.08.2010 13:59

ahmetyavuzel

kebap diyarı gaziantep'te sade kıyma olarak satılan kebap.

07.09.2011 13:35

alatirik

adana kebabının üvey kardeşi olan kebap. adana olmadı mı tercih edilir.

16.12.2012 05:57

oytunkaran

adana kebabı boynuz ise urfa kebabı kulaktır. boynuz kulağı geçmiştir ama kulak daha eski ve daha lezzetlidir.

16.12.2012 05:59

korku bilmez soyumuz

görsel

19.03.2013 03:17

evil dead

adana kebabına göre acısız olandır. evet.

16.08.2013 04:02

oytunkaran

bir adana kebabı değildir. olamaz.

27.05.2014 02:38

arwenin gelini

aslında adana kebaptan tek farkı acısız olması değildir. ikisinin arasındaki temel fark Urfa kebabın yalın olması, Adana kebabın acı ve sebzelerle harmanlanmış olmasıdır. Urfa'da kebabı yalın olarak pişirip acısını, biberini, soğanını vs çiğ olarak ilave ederler. Adana kebabın kıyması ise pul biber, maydanoz vs ile birlikte hazırlanır ve hepsi birlikte pişer. tabii urfa kebabın yalın olarak pişmesi acı eşiği düşük insanlar için bir avantaj.

Not: babam kebabçı.

27.05.2014 10:13

merk

aslında hiç olmayan, türkiye'nin batı illerinde uydurulmuş kebap türü.

adana kebabı ikiye ayrılır:

(bkz: acılı adana), (bkz: acısız adana). 2. si de pek tercih edilmez ama.