bugün

harbiyedeki* bazı restoranların ayrana kıvam ve lezzet katmak için buldukları insanlık dışı formüle sahip ayran.
ayran kazanının içine atılan sülüğün, bazı kimyasal tepkimelerle, dupduru ayranı çok koyu bir kıvama getirmesi sağlanıyor bu yöntemle.