bugün

Fırında yapılanı makbul ve sağlıklıdır. Norveç olanı daha yağlı, karadeniz olanı daha yağsızdır.
Dilimin uç kisimlari firinda kizarinca anormal lezzetli oluyor.
Yerim.
her görüldüğü yerde alınmayacak balık. piyasada çoğu somon adi çıkıyor. işi bilenle gitmek lazım balık pazarına.
Balığın kalınlığı kaç santimetre ise bakınız, yağsız şekilde tavada her tarafını o kadar dakika pişiriniz. Örneğin 3 cm’lik parça ise iki tarafı da 3’er dakika pişiriniz. Afiyet olsun.
lezzetli ve kılçıklarını ayıklamak nispeten daha kolay olduğu için tercih ettiğim balık türü. kilosu ortalama 110 lira ama ben hep 50 liralık alıyorum. iki kişiyi rahat doyuruyor.
Somon balığının içerdiği Omega-3 yağları hem beyni koruyor hem hafızayı güçlendiriyor.
dış ülkelere bizim alabalıkları somon diye satıyorlarmış.
nedense hoşuma gitmemiş balık türü. kokusu çok keskin.