silaj

turşu yaaa. hayvan turşusu işte...
sanırım bi de şu uzakdoğu mutfağında tahılları çimlendirip parmak kadar olunca turşulaması ile elde edilen yiyecek.

Özellikle süt işletmelerinde, hayvanların kışlık yem ihtiyacını karşılamak için kullanılan yem çeşitidir.
-Mısır silajı
-Ayçiçeği silajı
-Sorgum silajı
-tarım sanayii atıkları silajı
-şeker pancarı yaprağı silajı (bu da sanayii artıkları içerisinde ele alınabilmekte)
-Fiğ-Tahıl karışımı silajı

Olarak gruplandırılır.

suyunu çıkarmadan yem haline getirmek gerekir, daha çok mısır yapılır.

ellerim silaj koktuğu için yazma gereği duyduğum turşudur.

silajı yapılacak en uygun besin mısır hasılıdır. karbonhidratça zengindir. yonca silajı ise proteince zengindir, illa ki yapılacaksa karbonhidratça beslenmelidir.

Büyükbaş Hayvan yetiştiriciliğinde olmazsa olmaz bir besindir. Bir inek bir yılda 4 dönüm ekili dikili araziyi yiyip bitirir. Silaj bir nevi turşudur. Ot turşusu! Mısırı yeşil halde biçen çiftçiler. Hava almayan barınaklarda dev bir konserve kurarlar. Silaj vitamini ve minareli kaybetmez aylar sonra çıkartır ineklere verirsin. Tek kusuru kokusu biraz süte geçebilir.

Şimdi şöyle ki,

30 dönüm mısır ekilir ve toplanır.
Finalde ise yeşil sapı kalır.
Bu sap öğütücü Makina tarafından öğütülür, romörke yüklenir.

Ardından branda serilen toprağa dökülür öğütülmüş sap.
Üstüne tekrar branda örtülür ve baya toprak atılır.

Sonuç kışa hayvanlar için besin kaynağıdır.

(bkz: bafra ovası)