rejans

Fransa'da XIV. ve XV. Louis üslupları arasında bir geçit üslubu. (1715-1723)

istiklal caddesinde olan bir rus lokantasıdır. yemekleri çok güzeldir, ama onun yanında el yapımı votkalarının tadı hiç bir şeye değişilmez. **

Rus lokantası değildir. eski rus lokantasıdır.1919-20 yıllarında bolşevik ihtilali sırasında göçe zorlanmış beyaz rus elit tabakasının beyoğluna yerleşip 1930dan sonra faaliyete soktukları lokantadır. rejansın kelime manası kökeni saraya dayanan naiflik,zerafettir. o dönem beyoğlunda gayrimüslim nüfus yoğunluğundan ruslar bu bölgeye yerleşmişler ve tuvalet bekçiliğinden çiçek satıcılığına kadar aklınıza gelen her işte çalışmışlar.ve bu insanlar çarlık rusya döneminin generalleri, en ünlü yazarları,sanatçıları..30lardan sonra açılan restoranlardan birisidir rejans. günümüzde mönülerimizde yer alan beef strogonof gibi yemekler bize bu tarihlerden mirastır keza servis adabı. 1976 da büyük bir yangında kül olmuştur fakat daha sonra bir türkün işletmeciliğinde ve ortaklığında hali hazırda hizmet vermeye devam etmektedir.