midye dolmacı

midye dolma satıp ne aldığını merak ettiğim, ekseriyetle mardinli olan esnaf.

+hocam ne kadar midye.
-300 kuruş 3 tanesi 1 tl.
+anladım hocam.
-vereyim mi abi 3 tane.
+yok sen bana tek tek aç midyeleri.

stiriptizci gibi açarken ağız suyu akıttırır.

"incili mi incisiz mi olsun?" diye soran hap satıcısı.

"bunları nerde yapıyorsunuz?" diye
sorduğunuzda yüzde doksan "annem
evde yapıyor" cevabını aldığınız
mardin'li gezici esnaf. a be mardin'li
kardeş, annen midyeyi ilk kaç yaşında
gördü? hangi ara bunu yapmayı öğrendi?
ve nasıl oluyor da bu kadar lezzetli
oluyor? sahiden de bir tane yersiniz,
sonra kendinizi durduramayıp hababam
yersiniz.

Midyelerin çoğunluğu, Mardin'li arkadaşlarımızın ellerinden çıkarlar ve neredeyse tamamı izmir, Kadifekale Semtinde ikamet ederler. Ayrıcalıklı olarak; bademli, üzümlü, cevizli vb ürünlerle de yapılabilir. Midye candır, midyeci geçici canan...