bugün

kara et. yağsız tarafından ince dilimlenip soğan, limon, karabiber ile terbiye edildikten sonra en az iki gün dolapta dinlendirilmesi lazım. urfalıların niye göt göbek büyüttüğü belli oluyor.
Küçük bir kuşun başı büyüklüğünde doğranmış et vb.
serbest cagristim..
(bkz: kusburnu)
minik minik doğranmış, kuşun başı boyutlarında olduğu için bu ismi alan kesilmiş et.
(bkz: kusbasili)
© copyright 2005 - 2026