bugün

beyran yemeğinin ham maddesidir. bakın beyran çorbası demedim yemek dedim. gaziantepliler için kavga sebebidir.
Lahanaya koyulunda ayrı bir tat veren, münferit olarak tüketildiğinde istifra etmenize neden olabilecek beyaz pamuğa benzeyen yiyecek.
kasaplık hayvanların içlerinde biriken, mide bulandırıcı yağ. kokoreçin içine tıkılır. az pişmiş bir kokoreci piç eder. aylarca kokoreç sözünden bile midenizin bulanmasına neden olur.

(bkz: kuyruk yağı)