istiridye mantarı

normal bildiğimiz şapkalı mantarlara göre, daha çok et tavuk gibi bir lezzeti barındıran mantardır. bugune kadar daha çok lux restaurantlarda tüketilsede yavaş yavaş marketlere girmeye başlamıştır. ancak macrocenter gibi lux marketlerde ya da şarkuterilerde bulmak daha olasıdır. fiyatı bildiğimiz mantarlara göre daha dolgun olup, farklı şekli ve tadıyla tercih edilebilir.

kanlıca mantarı, kayın mantarı, ağaç mantarı gibi isimlerle anılır. pişerken saldığı et sote kokusu ile de kendini belli eder, ete en yakın sebzelerdendir. sade kızartması, paneli kızartması, kuşkonmaz filizli sotesi falan baya bi meşurdur. fakat tavsiyem beşamel soslu halidir.

- Doğadaki en zehirsiz mantar türüdür.

- Antikanser, bağışıklık sistemi güçlendirici, antiviral, antibiotik ve kolestrol düşürücü özelliklere sahiptir. Yurt dışında birçok kanser türünün tedavisinde kullanılmaktadır.

- Doğal antibiyotik özelliklerine sahiptir.

- Et ve baklagillere eşdeğer protein içeriğine sahiptir.

- insan vücudu için gerekli olan kalsiyum, fosfor ve demir gibi tüm mineral tuzlar, kırmızı ve beyaz ete göre 2 kat daha fazladır.

- Yüksek oranda c d B1 ve B2 vitamini içerir.

- Yüksek potasyum içermesi nedeniyle şeker ve tansiyon sorunu olanlara tavsiye edilir.

- Düşük nişasta, yağ ve kalori içerdiği için obezite, şeker ve hipertansiyon hastalarıyla, çok az sodyum içermesinden dolayı nefrit ve kalp rahatsızlığı olanlar için tavsiye edilir.

- Düzenli olarak tüketildiklerinde hastalıklara karşı vücut direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

- Yenilenebilir mantar türleri içerisinde sadece istiridye mantarı, kandaki kolesterol seviyesini düşüren " Lovastatin" adlı etken maddeyi içerir.

- Kan dolaşımını düzenlemeye yardımcıdır.

- içerdiği yüksek oranda folik asit adlı vitamin sayesinde anemi hastalığına çok iyi gelir.

- Yağ oranı yok denecek kadar az olduğundan en sağlıklı diyet listelerinin başında gelir.

- Düzenli tüketimi ile çocukların gelişimine büyük katkı sağlar.

- Kırmızı ette bulunan ve kırmızı ete lezzetini veren amino asitlerden lizin ve glutomat, istiridye mantarına da lezzetini vermektedir. Bu nedenle tadı kırmızı ete en yakın olan gıda maddesidir.

alıcısı bol olan ama üreticisi bulunmayan mantar. kar oranı yüksek olduğu gibi kolay üretilir.

türkiye de pazarında açık olduğunu söylenen , bildiğim kadarı ile yatırımcısına para kazandıran bir mantar türüdür.Kilo fiyatı pazarlarda 10 tl civarında.

Samanda yetişir.

Türkiye de bulunan tohumlarının hepsinin gdo taşıdığı kesin olan mantar. Üretimine başlayacakken sadece onun için başlamadığımız mantar türü. Ayrıca üretimi esnasında ortamda bulunan sporlar ciddi ve kalıcı solunum rahatsızlıkları yaratıyor.

Kurmayı düşündüğüm yeni iş kolu. Araştırmalarım devam ediyor. nereden nereye... Bir zamanlar mantar sevmeyen ben,mantar üreticisi olayım diyorum. Kader

üretimini okuduğumda ve karlılık oranını görünce şaşkınlıktan kendimi alamadığım olay
http://www.istiridyemantari.web.tr

Silip tabaga yerleştirin rendelediğiniz kaşarı üzerine dökün mikrodalgada yirmi dakika pişirin. Mantar mı bayılırım.

Mantarseverler tarafından tercih edilesi mantar türü. Oldukça lezzetli, hem de pişirmesi kolay. Kültür mantarına göre daha etli ve doyurucu. Omlete de bir ayrı yakışıyor.

iç anadolu bölgesinde diken mantarı olarak bilinen mantarın taklididir. Evet.

üreticilerin yeni gelir kapısıdır.

pazarı da geniştir.

kültür mantarını boşa çıkaran harika ürün. şu tarifi de denedim, et-tavuk yanında harika bir garnitür ya da ana yemek olarak bile gayet güzel bir seçenek olabilir. tavsiye ederim.

1/2 kilogram istiridye mantarı
(iri doğranmış)2 yemek kaşığızeytinyağı
1 yemek kaşığıtereyağı
3 dişsarımsak(ezilmiş)
4 dal taze kekik
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber

- - -

Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin. Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, limon suyunu da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin. Tuz, karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın. Son olarak terayağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.

antalya'nın korkuteli ilçesinde yoğun olarak üretimi yapılan mantar türü.

lezzetli bir mantar çeşididir. sarımsak ve baharatlarla beraber pişirildiğinde harika bir tat ortaya çıkar, tavsiye ederim.

lezzetli bir mantar türü.

etli ve sulu yapısı ile başlı başına bir öğün haline bile gelebilen bu mantarı gönül rahatlığıyla yiyiniz.

et gibi bir mantar yav. üzerine sarımsaklı yoğurt ve kırmızı sos çok yakışır.

Sert bir mantardır. Pişirmesi zordur.

Kan grubunuz a ise spor yaparken makro hesaplama tablosundaki günlük protein ihtiyacınızın %40’ını bitkisel proteinlerden karşılayabilirsiniz.

istiridye mantarı ise zengin bir protein kaynağıdır.

bunu şöyle bir avuç alıp lap diye götüne sokacaksın var ya üffff..
çok orijinal bir zevk gerçekten.