istiridye mantarı

kültür mantarını boşa çıkaran harika ürün. şu tarifi de denedim, et-tavuk yanında harika bir garnitür ya da ana yemek olarak bile gayet güzel bir seçenek olabilir. tavsiye ederim.

1/2 kilogram istiridye mantarı
(iri doğranmış)2 yemek kaşığızeytinyağı
1 yemek kaşığıtereyağı
3 dişsarımsak(ezilmiş)
4 dal taze kekik
2 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı pul biber

- - -

Geniş ve büyük bir tavayı ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip, doğranmış mantarlar ile birlikte soteleyin. Mantarlar suyunu salıp, tekrar çektikten sonra sarımsakları, limon suyunu da ekleyip 2 dakika ateşte çevirin. Tuz, karabiber, pul biber ve taze kekiği de ekleyip karıştırın. Son olarak terayağını ekleyip eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.