bigoli

veneto bölgesine özgü oldukça kalın formda silindir formda makarna çeşidi olup, geçmiştekarabuğday ve ördek yumurtası kullanılarak hazırlanmakta iken günümüzde yapımında tam buğday ve tavuk yumurtası kullanılmaktadır. ev yapımı olarak da hazırlanan pastaya bigoli denilebilmesi için en azından ahşap çorap şişi kalınlığında olması gerekmektedir ki ortası delik olan çeşidi bucatini,toskana'da benzer formdaki kuzeni ise pici adıyla anılmaktadır.