andız

Akdeniz Bölgesi’nin doğu bölümünde yetişen ve yemişleri ye­nen bir ağaç (Juniperus drupacea). Servigilller familyasından olan bu ağaç, Anadolu’da Toros Dağları’nda bulunur. Köylüler bunun koza­laklarını kaynatarak “andız pekmezi” yaparlar. Kırmızımsı kahveren­ginde ve kendine özgü lezzet ve kokulu bu pekmez, vitamin bakımın­dan çok zengindir (yüksek oranda B , Nikotinik asit, Panotenik asit, B askorbik asit, yani C vitamini içirir).

Kaynak: http://www.yeniansiklopedi.com/andiz/#ixzz2OPpmD7qo

(bkz: andız pekmezi)