Z
zoeger10 yıl önce
sous vide
bir pişirme yöntemidir. vakumda pişirme diye de adlandırılır. özel poşetlerde havası alınmış olarak her tür et/ sebze düşük ısıya ayarlanmış(45-65 derece) su ortamında normal pişirmeye göre daha uzun sürede pişirilir. metodun amacı sabit ısı ile etin… devamını gör
© copyright 2005 - 2026