yumurta turşusu

Kıbrıs'ta yapılan bir çeşit mezeymiş. *
--spoiler--
Yumurta Tursusu">

Gerekenler:

10 adet haslanmis (7 dk.) ve kabuklari soyulmus yumurta
Üzerini örtecek kadar sirke (ben balsamik ve elma sirkesi karisimi kullandim)
Biberiye,dereotu, 2-3 dis dogranmis sarimsak, (orijinalinde bunlar yok)
Bolca tuz,
Havayla temasini kesecek kadar zeytinyagi
Kaynatilip kurutulmus bir kavanoz (steril bir kavanoz)

Yapilisi:

Yumurtalar kavanoza iyice bastirirlarak dizilir, Üzerine tuzu ve baharati eklenir ve üzerini gececek kadar sirke doldurulduktan sonra zeytinyagi gezdirilir.Kapagi kapatilarak kuru ve serin bir yerde saklanirsa 2 hafta sonunda yenmeye hazirdir...

http://golifa.blogcu.com/...rta-tursusu_11346381.html
--spoiler--